Pão de queijo

Ingredientes:

- 6 ovos
- 1/2 kg de polvilho azedo
- 1 chávena (chá) de água
- 1 chávena (chá) de leite de vaca
- 1 chávena (chá) de óleo
- 200g de queijo da ilha ralado
- sal

Passos a seguir:

1- Ferva numa panela os ingredientes líquidos juntamente com o sal
2- Despeje sobre o polvilho, numa tigela, para o escaldar
3- Misture com uma colher de pau
4- Adicione a essa mistura o queijo e os ovos
5- Misture muito bem com as mãos
6- Molde bolinhas com as mãos untadas em óleo para descolar
7- Leve ao forno num tabuleiro untado até dourar (cerca de 30 minutos)

Sugestão:

 Não abra a porta do forno durante a cozedura para não murchar os pãezinhos